Курица с тыквой и нутом

На 6 порций: 500 грамм тыквы с кожурой и семечками 4 ст л оливкового масла 1 большая луковица, порезанная 1/2 ч л молотого миндаля 1/2 ч л молотой корицы 4 куриные грудки без косточек и кожи, порезанные на три части вдоль 400 грамм консервированных помидоров без кожуры, мелко порезанны 1-2 ч л сахара 2-3 ч л пасты хариссы 400 грамм консервированного нута (турецкого гороха) 3 ст л порезанного свежего кориандра

Это адаптация тунисского блюда, в которое добавлены кусочки курицы. Если у вас нет хариссы, добавьте немного чили, когда обжариваете лук.
1. очистим тыкву, освободим от семечек и волокон, порежем мякоть на маленькие кусочки. нагреем масло в сковороде и обжарим луковицу в течение 10 мин, помешивая, до золотистого цвета. добавим имбирь, корицу и куски курицы, готовим 3-5 мин, поворачивая.
2. добавим помидоры, сахар и хариссу, приправим и перемешаем. добавим нут, кусочки тыквы и 4-5 ст л воды. накроем крышкой и готовим 20-30 мин, до готовности курицы и тыквы (тыква выделяет воду, но если блюдо все равно становится слишком сухим, добавьте еще немного воды, чтобы получился густой соус. Перед тем, как подаем, посыпаем кориандром.